Langsung ke konten utama

Postingan

Unggulan

WONG NDESO MEMBUAT BUCATINI AMATRICIANA

thanks for reading, Bucatini adalah pasta panjang seperti spaghetti dengan lubang di tengahnya. Amatriciana adalah saus pasta dengan bahan dasar tomat dan minyak dari guanciale. Guanciale adalah daging (umumnya pipi babi) yang diawetkan dengan garam dan rempah seperti bawang putih, lada hitam, bay leaves, cabai kering (terkadang ditambah geretan buah pala, kulit manis dan pine nut). Setidaknya digantung diangin-angin 10 minggu untuk mengurangi 25% kadar airnya. Sehingga ketika digoreng gampang mencapai level kriuk tapi empuk. Bahan: 1. Guanciale diiris kecil2 2. Bombay rajang kecil 3. cuka Balsamic 4. Cabai kering utuh diiris kecil2 5. Tomat kupas (lebih praktis yang kalengan namanya pomodoro) 6. Lada hitam geprek 7. Keju Pecorino romano diparut 8. Bucatini Persiapan: 1. Panaskan wajan anti lengket, masukkan guanciale, goreng tanpa minyak sampai kecoklatan. Mengapa tanpa minyak, karena akan keluar minyak dengan sendirinya. Pisahkan guanciale matang ke mangkok tersendiri, biarkan minyak

Postingan Terbaru

Mistis Kawah Ratu

LATAH SPAGHETTI BOLOGNESE

Non Italian Bikin Penne Carbonara

Rogoh Kocek Rp50.000 Sepeda Santuy di Taman Mini Indonesia Indah

Treking Cisadon

Pesugihan Gunung Kawi Pabrik Sabun Cuci

Solo di Waktu Malam Hari

SIBORONGBORONG BUKAN SEKEDAR SAYUR KOL

Polygon Bend R2 Bike Camping di Gunung Bunder

Kopi Ujung Karangan Makassar